意外と知られていませんが、これら3つには糖質が含まれています。それを知らずに健康的だからといって大量に摂ってしまうと、太ってしまいます。今回はまずダイエットの基本から説明し、果物や牛乳、そばの注意点について詳しく説明していきます。
ダイエットは糖質を減らしタンパク質を増やす
まず、最初に述べておきたい事として、ダイエットの基本は普段の食事で糖質を減らして、タンパク質を増やし、野菜や海藻類を沢山食べるという事を覚えておきましょう。糖質は生命活動を行っていく上で必須な栄養素ですが、現代の人達は摂りすぎているので、減らすという意識が必要です。
また脂質は気にしなくても良いの？という意見も出てきそうですが、「良質な脂質を摂る」という意識のみ必要でして、ダイエットにおいては糖質量をしっかり抑えていれば、余分な脂質は排出されていきますので、特に気にしなくても問題ありません。
ダイエットをしていく上で、その他に代謝の仕組みについて知ったり、腸内環境を整えたり行って欲しいのですが、ここでは糖質の事についてのみ絞ってお話させて頂きます(実は、運動については優先度は低めです)。
果物には果糖が含まれる
果物には果糖と呼ばれる糖質が含まれていまして、これは体内に入ると脂肪になりやすいため、太りやすい糖です。日本の果物は世界的にも甘くて美味しいとされていますが、これは品種改良を重ねて果糖が多くなるようにしているためです。
果物はビタミンが豊富ですが、量に気を付けずに摂ってしまうと、普通に太ってしまうのです。ビタミン類は野菜でも摂れますので、可能であれば果物は少量にして野菜を摂る事が良く、もし食べたいようでしたら、その他の糖質はいつもより少なめにすると良いです。
また、ダイエットに効果的と言われているバナナですが、実は果物の中でもかなり高糖質な果物ですので注意が必要です。ただグリーンバナナは糖質が低く、レジスタントスターチと呼ばれる、身体に良い食物繊維が含まれていますので、こちらは摂っても良いという報告があります。
また、果物はジュースにすると、ゴクゴク飲めるため、摂取してしまう糖質量がかなり増えてしまいます。市販の野菜果物ジュースは、糖質が多くなってしまうため要注意です。また、「果汁100%のフレッシュジュース」と言われますと、かなり身体に良さそうな響きですが、糖質の量を考えますと、あまりオススメができません。果物は生で少量摂るようにしましょう。
牛乳には乳糖が含まれている
牛乳には、乳糖と呼ばれる糖質が含まれていまして、飲みすぎると太ります。
また、最近では牛乳自体、健康的にあまり良くないのでは、という研究も出てきています。牛乳の飲みすぎは、1型糖尿病の原因と疑われていまして、動物性脂肪が多いため動脈硬化を引き起こしやすいとの報告もあります。
ダイエットをしている時だけではなく、特に牛乳へのこだわりがないようでしたら、牛乳の量は控えめにして頂き、豆乳に置き換えるのがオススメです。豆乳には不溶性食物繊維が含まれていまして、血糖値の上昇を緩やかにしてくれます。
そばは意外と糖質が多い
そばと言いますと、身体を気にされている方が良く食べている印象ですが、実はざるそば一杯でも白米ご飯ぐらいの糖質が含まれています。そのため、ダイエットをするつもりでそばを食べても、実はそこまで効果がありません。むしろ、消化が早いので直ぐにお腹が空き、その分多く間食を摂ってしまうこともあります。
ダイエットをしている時は、やはり普段よりお腹が空く事が多いので、消化の早いそばだけを食べるよりもできることなら、まず野菜や海藻類を最初に食べるようにし、ご飯などの糖質を減らし、肉や魚、納豆、豆腐、チーズなどのタンパク質が多く含まれている食品を多めに食べるようにします。その方が、満足感のある食事となるため続きやすく、ダイエットの成功率も上がります。
また、うどんも糖質が多い事が知られていますが、そばもうどんと同程度の糖質量なのです。
ナッツはダイエットに最適
例えば、アーモンドの袋の成分表を見ますと、カロリーが1000kcalと多く、ちょっとビックリしてしまうと思います。しかし、ナッツはカロリーや脂質が多いものの、糖質が低い食品であるため、その他で糖質をしっかり抑えているのであれば、噛み応えもある有効なダイエット食になります。さらに、ビタミン、ミネラル、食物繊維、良質な脂質が含まれているなど、栄養価も高いです。
ただ、事前に糖質をガッツリ食べている状態で脂質を摂ってしまうと、その脂質が体内に取り込まれやすくなり、体脂肪になりやすいので、注意しましょう。
また市販で、塩で味付けされているナッツもありますが、できれば無塩のものを選び、塩分の摂りすぎにならないように注意しましょう。塩気が好きな人は物足りなく感じるかもしれませんが、無塩でも食べ続けていますと、ナッツ独自の味が美味しいと感じるようになります。
